🧩 Ou Acheter Du Gluten De Maïs En Poudre

ChineGluten de maïs de grade d'alimentation jaune 60% de protéines en poudre de repas – Trouver les prix et les détails complets sur La farine de gluten de maïs,farine de poisson,les vitamines produits du Fournisseur ou du Fabricant - Wudi Deda Agriculture Co., Limited. Semoulede maïs – Comme indiqué ci-dessus, assurez-vous d’acheter de la semoule de maïs certifiée sans gluten. De plus, certaines marques (comme Bob’s Red Mill) produisent une semoule de maïs beaucoup plus grossière. Lorsque j’ai utilisé cette semoule de maïs plus grossière, cela a abouti à un pain de maïs très granuleux dont aucun de nous ne se souciait, alors je AcheterCn Maïs Farine De Gluten En Poudre directement des Cn usines sur Alibaba.com. Aider les acheteurs mondiaux à rechercher Maïs Farine De Gluten En Poudre facilement. AchetezFécule de Maïs en poudre - sans gluten - 1,5 kg : Epaississants : en 1 jour ouvré gratuite possible pour les membres Amazon Prime Dansla meunerie ou la coopérative agricole de votre coin, si elle veut bien vous en vendre. (La Coop Excel, de Marieville, sur la Rive-Sud, vend le GERBLEGalettes de maïs chocolat au lait sachets fraîcheur. 124g 4x2 galettes. En drive ou livraison. 4. BJORG Galettes de riz bio au chocolat noir. 100g. En drive ou livraison. 37. AUCHAN BIO Galettes de riz au chocolat au lait. Lafécule de maïs est une fine poudre blanche obtenue à partir du grain de mais moulu. Cette poudre est généralement utilisée comme épaississant pour les roux, les flans et les sauces. Dans une recette, on peut remplacer la farine de blé comme épaississant, par la moitié de la quantité en amidon de maïs - c’est un épaississant assez «fort». Dans les préparations sans Poudrede gluten bio - 400g. Poudre de gluten, issu de l’agriculture biologique. Marque Vajra. La poudre de gluten est ajoutée à la pâte pour la rendre plus élastique et obtenir un pain plus aéré. Elle peut être ajoutée à des farines contenant naturellement moins ou pas de gluten telles que les farines de seigle, d’épeautre,. Lemaïs mauve est une variété ancienne naturellement riche en anthocyanes, pigments reconnus pour leurs propriétés antioxydantes. Sa farine colorée certifiée sans gluten vous permettra de réaliser des pâtisseries ou de magnifiques pains, blinis, pita sans gluten (allié à d'autres farines sans gluten). Partie utilisée : epis Origine : Pérou Composition : 100% farine de maïs mauve cpaLy. Fiche conseil La poudre de Riz BIO est obtenue à partir de grains de riz complet. Très appréciée pour ses qualités de support pour les produits cosmétiques poudreux, cette poudre sans gluten améliore le toucher des poudres et matifie la peau. Elle s'utilise dans les produits de maquillage, les crèmes mais aussi pour réaliser des masques ou dans les baumes pour en diminuer le toucher gras.. La poudre de riz obtenue par simple passage à la meule a naturellement un toucher légèrement abrasif. Afin de pallier à ce problème, nous vous proposons une qualité micronisée à 30 microns grâce à un broyeur à bille d'acier. Le résultat une poudre très fine au toucher extrêmement doux et à la texture couvrante parfaitement adaptée au produits de maquillage. N'hésitez plus ! Carte d'identité Procédé d'obtention Grains de riz complet biologiques cuits à la vapeur, mis en flocons, moulus puis micronisés de façon mécanique à 30 microns par un broyeur à marteaux pour obtenir une poudre très fine au toucher très doux Partie de la plante extraite Grains Nom botanique Oryza sativa Famille botanique Poacées Fonction Adoucissant, matifiant, support sec pour les poudres de maquillage, apporte un toucher très doux Bienfaits et propriétés Qualité 100% pure et naturelle ; sans gluten, qualité cosmétique et alimentaire Pays d'origine Italie Culture Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01 Autre nom Farine de riz, extrait de riz Désignation INCI Oriza sativa rice starch Granulométrie Environ 30 microns Présentation Poudre très fine de couleur blanc cassé au toucher très doux et à l' effet couvrant, assez similaire au toucher de la poudre de bambou, conditionnée en sachet zippé Applications Difficulté de mise en oeuvre Je l’ajoute à une base neutre AZ Réalisation de recettes cosmétiques Propriétés En beauté, la poudre de riz micronisée bio est reconnue pour ces propriétés Agent épaississant, texturant pour les produits aqueux Donne un toucher très doux aux mélanges poudreux Effet matifiant Excellent support pour les cosmétiques secs Incorporée dans un baume, elle permet d'en diminuer le toucher gras. Utile comme base pour réaliser des masques avec les poudres de plante apporte de la texture et de la cohésion au masque et améliore l'adhérence et la tenue sur la peau, tout en permettant d'éliminer le masque par "gommage" après séchage. Indications Peaux mixtes et grasses Cheveux gras Transpiration Utilisations S'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations Soins pour la peau Mélanges cosmétiques poudreux libres ou compactés Shampooings secs Parfums secs Déodorants Formules liquides épaisses, laits, crèmes, gels... Baumes Masques en association avec des poudres de plantes notamment poudres ayurvédiques Propriétés En maquillage, la poudre de riz micronisée bio est reconnue pour ces propriétés Support poudreux pour tous types de poudres libres ou compactées pour le maquillage Effet matifiant Utilisations S'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations Poudres de teint, poudres matifiantes Ombres à paupières libres ou compactés Blush libres ou compactés Précautions - Tenir hors de portée des enfants. - Produit pulvérulent, ne pas utiliser près d'une source de ventilation. Port de masque à poudre conseillé pour la manipulation. Consignes de tri de l'emballage Sachet kraft compostable et recyclable Innovants et totalement inédits, résultat d’un an de recherche et développement avec notre partenaire, ces sachets zip refermables éco-conçus, robustes et pratiques sont à la fois COMPOSTABLES et RECYCLABLES. Compostables dans votre compost ou dans le compost de votre quartier si vous en avez un, pour réduire les déchets de manière durable. Ou recyclables avec les déchets papier si vous n’avez pas de compost pour une revalorisation du papier. Ces sachets ont été conçus et réalisés en France. Le papier utilisé est issu de forêts gérées durablement. En papier issu de forêts de pins maritimes des Landes gérées durablement Compostable dans votre compost Recyclable avec les déchets papier Développé, fabriqué et imprimé en France Zip refermable en matière végétale pour une utilisation et une fermeture plus facile sans impact sur la nature Film barrière protecteur et compostable pour une parfaite conservation des produits En savoir + Le riz appartient à la famille botanique des Poacées. Cultivée dans les régions chaudes, subtropicales et tropicales, cette céréale se développe d'abord en Chine puis s'étend dans le reste du monde où elle représente de nos jours l'alimentation de base de plus de la moitié de la population mondiale dans 34 pays. En France, le riz aujourd'hui cultivé en Camargue, fait son apparition vers la fin du XIVième siècle. La riziculture ou culture du riz s 'effectue de trois manières, une culture pluviale où les champs ne sont pas inondés, une culture inondée où le niveau de l'eau n'est pas contrôlé et une culture irriguée où le niveau d'eau est sous contrôle. On distingue le riz complet du riz blanc où ces derniers sont tous deux décortiqués le riz blanc est dépourvu du son et du germe alors que le riz complet les conserve. Cette spécificité fait du riz complet un riz plus digeste avec plus de valeur nutritive. La poudre de riz est un grand classique en cosmétique traditionnellement utilisée par les geishas pour blanchir leur teint, elle était également prisée à la cour en France sous l'Ancien régime, aussi bien par les femmes que par les hommes, pour masquer les imperfections et matifier la peau. Caractéristiques générales 10 à 90 % selon utilisation Insoluble dans l'eau Parfaitement dispersible sous agitation dans l'eau Insoluble dans l'huile Dispersible dans la phase huileuse Utilisation en cosmétique maison Dans les mélanges poudreux incorporez la poudre de Riz telle quelle en mélangeant bien avec les autres poudres, idéalement au mortier pour le maquillage. Dans les crèmes et gels ajouter en fin de préparation après refroidissement, en agitant bien jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Dans les baumes ajouter dans la phase huileuse fondue avant de couler le baume. Dans les masques mélanger la poudre de Riz avec une ou plusieurs poudres de plantes et former une pâte avec de l'eau. Après séchage sur la peau, le masque peut généralement être "gommé" en frottant doucement. Dosages indicatifs 10 à 20% pour incorporation dans une crème 10 à 90% pour la préparation de mélanges poudreux blush, fard à paupières, déodorants, parfums, shampooings secs… 1 à 10% pour incorporation dans un baume 10 à 50% dans les masques Tableau d'équivalences 1 pelle 5 ml arasée* 1 pelle 2 ml arasée* 1 cuillère inox TAD arasée* 1 cuillère inox DASH arasée* 1 cuillère inox PINCH arasée* 1 cuillère inox SMIDGEN arasée* 1 cuillère DROP arasée* 1 cuillère ml arasée* 1 cuillère ml arasée* g g g g g g g g g * arasée cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau Dosages types Quantité totale de la formule finale 2% de poudre de Riz micronisée 5% de poudre de Riz micronisée 10% de poudre de Riz micronisée ~ 15 g g g g ~ 30 g g g g ~ 50 g g g g ~ 100 g g g g ~ 250 g g g g Conservation A l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur. Bien refermer le contenant après chaque utilisation. Recettes de cosmétique maison Soins du visage - Masques visage Masque visage Slow "peau neuve" Voir la recette Soins du visage - Masques visage Masque au Ginkgo biloba apaisant et tonique Voir la recette Soins du visage - Masques visage Masque gommant tout doux "Peau de pêche" à la Cranberry Voir la recette Soins du visage - Crèmes visage Crème fluide visage "Zéro brillance" Romarin & Riz Voir la recette Soins du corps - Soins nourrissants et protecteurs Crème laiteuse pour le corps au Riz adoucissant Voir la recette Soins du corps - Massage Poudre de massage Nuage de riz Voir la recette Soins des cheveux - Shampooings secs Shampooing sec Pureté et Brillance cheveux gras Voir la recette Maquillage - Fonds de teint, blush et paillettes Poudre de teint japonisante au Thé vert Voir la recette Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie HE = Huile Essentielle HV = Huile Végétale ou macérât huileux BEAUTÉ Soin du corps Gommage hydratant au sel de l’Himalaya S. Macheteau 50 g d'HV de Macadamia 50 g de sel de l'Himalaya 3 cuillères à soupe de beurre de Karité 2 cuillères à soupe de fleurs de Lavande séchées 15 gouttes de teinture végétale de Propolis Mode opératoire Triturez le beurre et l'HV au pilon et mortier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le reste des ingrédients et mélanger bien. Utilisation Utilisez ce gommage 1 à 2 fois par semaine sous la douche. Poudres de riz parfumées J. Cox Poudre de riz 1/ 2 tasse Amidon de Maïs 1/4 tasse Poudre d'Iris 1 cuillère à soupe Huile essentielle de votre choix 3 à 4 gouttes Mode opératoire Placer les ingrédients dans un récipient que l'on peut fermer facilement. Ajouter l'huile essentielle. Fermer le contenant et secouer gentiment jusqu'à obtenir un mélange homogène. Utilisation Appliquer la poudre parfumée sur le corps. Soin des cheveux et ongles Shampooing sec à la poudre de riz J. Cox Poudre de riz 1/2 tasse Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Borax optionnel 1 cuillère à soupe Mode opératoire Mélanger ensemble tous les ingrédients. Utilisation Masser directement avec la poudre sur le cuir chevelu et à travers les cheveux. Placez-vous de préférence au dessus d'un lavabo pour apprendre à appliquer la poudre. Laisser la poudre au moins pendant 15 minutes. Utiliser une brosse propre et sèche et brosser vigoureusement jusqu'à faire tomber toute la poudre. équivalences 1. Documentations fournisseurs 2. 90 recettes de beauté bio à faire soi-même » de Sophie Macheteau et Vanina Guet 3. "Natural beauty at home" de Janice Cox Chercher dans les magasins et les restaurants pour trouver des aliments sans gluten peut parfois être difficile. C’est pourquoi, une liste d’aliments sans gluten est une ressource précieuse pour liste d’aliments sans gluten peut vous aider à savoir ce qu’il faut rechercher lorsque vous choisissez des aliments qui peuvent contenir du l’utilisation d’une étiquette sans gluten» est facultative sur les produits alimentaires vendus en France. Tous les produits étiquetés sans gluten» doivent contenir moins de 20 ppm parties par million de seuil de 20 ppm a été fixé, car il est pratiquement impossible de détecter de façon fiable des niveaux plus, la recherche montre que la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque, une réponse immunitaire liée à la consommation de gluten, peuvent gérer ces petites quantités <20 ppm de gluten sans effets les aliments étiquetés sans gluten» répondent à ces normes. Cependant, la majorité des aliments sans gluten ne sont pas étiquetés en particulier les aliments sans gluten naturellement.De ce fait, la liste des ingrédients sur l’étiquette de l’emballage est votre meilleur outil pour être sûr. Voici quelques points à surveiller lorsque vous achetez des aliments sans des aliments sans gluten Grains entiers sans glutenLes grains les céréales, le pain, les pâtes, le riz, les craquelins…etc., en particulier les grains entiers, constituent des éléments importants d’une alimentation saine. Les grains entiers sont une bonne source de glucides sains, fournissant de l’énergie pour vous aider à passer la journée en pleine plupart des grains entiers sont riches en fibres alimentaires, ce qui vous garde plein et facilite la digestion. Bien que de nombreux grains contiennent du gluten, une grande variété fait partie des aliments sans gluten des aliments sans gluten Grains et céréales naturellement sans glutenRiz ;Quinoa ;Millet ;Avoine ;Manioc / Yuca ;Sorgho ;Teff ;Maïs ;Sarrasin ; qu’il faut éviter lors de l’achat des céréales Si vous n’êtes pas sûr que votre pain, craquelins, pâtes et autres produits à base de céréales soient des aliments sans gluten, un coup d’œil rapide sur les ingrédients peut vous aider à le les produits qui contiennent l’un des éléments suivants, car ils ne sont pas sans entier ;épeautre ;Blé de Khorasan ;Farro ;Blé dur ;Farine de blé ;Boulghour ;Orge ;Seigle ; des aliments sans gluten Légumes et fruits sans glutenLe gluten peut se faufiler dans certains de vos fruits et légumes, mais ce n’est pas une raison pour les éviter ! Tous les fruits et légumes frais et entiers sont naturellement des aliments sans gluten et importants à inclure dans un régime sans en calories, en matières grasses et en sodium et offrant une variété de vitamines et de minéraux, les fruits et légumes sont également une excellente source d’ sont aussi une source de fibres alimentaires de haute qualité qui aident à réduire le cholestérol et des aliments sans gluten par excellence. Certains types de légumes et de fruits transformés peuvent être préparés ou conservés avec des ingrédients contenant du légumes frais et congelés sans sauce sont tous des aliments sans gluten, mais vérifiez bien les listes d’ingrédients sur les emballages. Lorsque vous achetez des légumes en conserve, achetez ceux emballés avec de l’eau ou des jus les légumes séchés, vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu’il n’y a pas d’arômes ou de stabilisants contenant du gluten. Le souci du gluten dans les fruits survient lorsque les fruits sont mis en conserve, séchés ou fait, des ingrédients contenant du gluten peuvent être ajoutés au cours du processus de conservation. Voici ce qu’il faut savoir lors de la sélection de fruits et légumes sans qu’il faut éviter lors de l’achat de fruits et légumes Protéine de blé hydrolysée ;Amidon alimentaire modifié ;Malt le sirop de malt, le vinaigre de malt, l’extrait de malt, l’arôme de malt ;Stabilisateur de gluten ;Liste des aliments sans gluten sûrs Amidon de maïs ;Amidon de pommes de terre ;Farine de pommes de terre ;Acide lactique ;Vinaigre distillé ;Monoglycéride et diglycérides ;Acide citrique ;Gomme d’avoine ;Acide des aliments sans gluten Protéines sans glutenLa plupart des sources de protéines animales et végétales sont des aliments sans gluten naturellement. Des ingrédients supplémentaires, tels que les charges et les exhausteurs de goût sont là où le gluten peut se faufiler dans vos viandes et protéines cette liste pour décider quelles protéines peuvent entrer dans votre régime sans naturellement sans gluten Viande rouge bœuf frais, agneau, chèvre, bison… poulet et dinde frais ;Fruits de mer poisson frais, pétoncles, homard, palourdes, Il est préparé à partir de soja sans gluten ;Haricots ;Noix et protéines qui ont besoin d’une vérification Viande transformée les hot-dogs, pepperoni, saucisse…etc. Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients et évitez ceux qui contiennent du gluten de blé, de l’amidon de blé ou de la dextrine de charcuterie les charcuteries peuvent contenir des ingrédients contenant du gluten. Une contamination croisée peut également se produire sur la trancheuse à hachée du bœuf haché ou de la dinde hachée peut contenir du gluten. Assurez-vous de bien vérifier les végétarien et autres substituts de viande Certains arômes sont fabriqués avec des ingrédients qui contiennent du gluten. Assurez-vous de vérifier les à éviter Seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé. Donc, évitez ceci si vous suivez un régime sans des aliments sans gluten Sauces, épices et condiments sans glutenLes sauces sont l’un des aliments les plus communs où le gluten peut glisser sans être aperçu. Les aliments contenant du gluten peuvent être utilisés comme épaississants, stabilisants ou exhausteurs de goût dans de nombreux condiments farine de blé est un épaississant commun dans de nombreuses sauces et marinades, ce qui signifie qu’ils contiennent du gluten. Soyez donc conscient des sources de gluten suivantes qui ne sont peut-être pas n’oubliez pas de surveiller la contamination croisée une fois que ces articles sont dans votre cuisine. Par exemple, un couteau utilisé pour répandre de la moutarde sur du pain de blé ne doit pas être replongé dans le pot de moutarde si vous voulez qu’il reste sans épices et condiments généralement sans gluten Moutarde Certaines moutardes spécialisées ou aromatisées peuvent contenir du gluten, vérifiez donc toujours les généralement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients pour être sèches La plupart des herbes et épices à ingrédient unique Basilic séché, poudre d’ail, poudre de chili, etc. ne contiennent pas de gluten, mais il est préférable de rechercher des épices sans gluten spécifiquement étiquetées ou de vérifier auprès du vinaigre blanc, le vinaigre distillé et le vinaigre de cidre de pomme sont tous des aliments sans épices et condiments qui ont besoin d’une vérification Sauce Ketchup Ce condiment, à base du vinaigre de malt, contient du gluten ;Sauce barbecue Évitez les sauces barbecues faites avec de la bière à base d’orge, la sauce soja, du vinaigre de malt, de la farine de malt ou d’orge et éventuellement du de malt ;Sauce de soja La sauce de soja, à base de blé, n’est généralement pas sans gluten, sauf indication aliments sans gluten Desserts et bonbons sans glutenBeaucoup de bonbons et desserts sont faits avec de la farine de blé ou d’autres ingrédients avec du gluten. Comme de plus en plus d’entreprises fabriquent des versions sans gluten, rappelez-vous que les friandises sans gluten ne sont pas nécessairement plus saines que celles ordinaires. Cependant, elles préviendront une mauvaise réaction si vous êtes intolérant au qui sont généralement sans gluten Chocolat Le chocolat ne contient pas naturellement de gluten, bien que certains fabricants y ajoutent des compléments contenant du durs et gélifiés Ces bonbons ne contiennent généralement pas de gluten. Évitez ceux qui contiennent la farine de blé» comme glacée, sorbet, yaourt glacé Ces gâteries sont généralement sans gluten, mais évitez celles qui contiennent des bretzels, de la pâte à biscuits, des brownies et d’autres compléments contenant du et desserts à éviter Desserts à base de céréales les biscuits, les gâteaux, les brownies, les tartes, les beignets, les pâtisseries, les gâteaux au fromage, etc. à moins d’être marqués sans gluten» ;Réglisse Ce bonbon sucré peut être fait avec de la farine de blé et n’est donc pas sans gluten, sauf indication contraire sur l’emballage ;Malt d’orge Évitez les sucreries faites avec cet ingrédient, qui est utilisé pour sucrer des bonbons et des aliments sans gluten Boissons sans glutenIl y a beaucoup de boissons sans gluten, mais vous devez faire attention. L’eau est naturellement sans gluten et est votre meilleur moyen sain de rester toutes les boissons préparées, assurez-vous de vérifier les ingrédients, car les variations et les mélanges peuvent contenir du généralement sans gluten Café et thé ces boissons sont naturellement des aliments sans gluten, mais si vous êtes sensible au gluten, il est préférable de vérifier qu’il n’y a pas de contamination croisée avec les grains de café, les feuilles de thé ou les ingrédients ajoutés dans les boissons sodas et boissons pour sportifs vérifiez sur l’étiquette que c’est un aliment sans qui ont besoin d’une vérification Les boissons alcoolisées doivent être examinées plus attentivement, car plusieurs unes contiennent du bière à base du houblon, de l’orge ou du seigle, contient du gluten, même si de nombreuses entreprises proposent des variétés de bière sans cidre est une bonne alternative sans gluten préparé avec des pommes fermentées, tout comme le vin ;L’alcool dur est généralement sans gluten ceux qui ne sont pas fabriqués à partir de céréales, comme le rhum fabriqué à partir de la canne à sucre et la tequila 100% agave sont généralement sans alcools distillés gin, whisky, bourbon, vodka, etc. peuvent être fabriqués à partir de céréales, mais le processus de distillation les rend sans gluten. Notre alimentation est très riche en gluten, ce qui est un véritable casse-tête en effet, il s’avère que de nombreux aliments contiendraient du blé, de l’orge, de l’épeautre ou encore du seigle – même là où on s’y attendrait pas ! Certains produits de base tels que la farine de blé, le seigle, l’avoine ou l’orge possèdent incontestablement du gluten et laissent peu de place à l’erreur ils sont évidemment à bannir en cas de maladie coeliaque ou d’hypersensibilité. Mais d’autres aliments, souvent déjà préparés, peuvent contenir du gluten, même en très petites quantités, sans que le consommateur en ait toujours conscience. Voici 20 exemples de ces aliments surprenants qui contiennent du gluten… 14 aliments étonnants qui contiennent du gluten 1 La sauce soja Fans de cuisine japonaise, attention ! Bien que le sushi ne contienne habituellement pas de gluten sauf s’il s’agit de goberge ou de sushi tempura, les sauces qui accompagnent votre sushi, comme la sauce soja, ne sont pas sans risque. En effet, la sauce soja contient de l’orge ou du blé les deux parfois qui contiennent du gluten. Le petit mot de Bonne nouvelle néanmoins dans certains magasins, il est possible de dénicher de la sauce soja sans gluten exemple chez Naturalia ou autre magasins bios. Source 2 Les sauces industrielles La farine de blé entre dans la composition de nombreuses sauces en tant que liant ou épaississant. C’est notamment le cas pour les fonds de viande et de volaille ou encore la béchamel. A éviter donc si vous êtes intolérant au gluten… Source 3 Les vinaigrettes toutes prêtes En cas de maladie coeliaque, on évitera également les sauces “vinaigrettes” toutes prêtes, composées de farine de blé pour en améliorer la texture. En effet, celle-ci agit comme un agent épaississant qui sert à donner un goût plus crémeux aux sauces. Le conseil de Faîtes votre sauce vinaigrette vous-même. L’huile d’avocat ou l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre de cidre sont d’excellents choix par exemple pour garnir vos salades. 4 La bière Si cela peut paraître surprenant, on trouve du gluten jusque dans la bière, puisque celle-ci est souvent faite à partir d’orge ! Saviez-vous que ? La teneur en gluten d’une bière dépend du processus de brassage. En règle générale, plus la bière est blonde, moins elle contient de gluten. Tout de même, en cas de maladie coeliaque, ne prenez pas de risques inutiles même de petites quantités pourraient être mal tolérées. 5 Le chocolat Mauvaise nouvelle… certaines marques de chocolat contiendraient du gluten ! Le conseil de Pour les mordus de cet aliment, il vous faudra désormais redoubler de prudence et vous renseigner à fond sur le contenu du chocolat que vous achetez. Bien que certaines tablettes ou pépites de chocolat soient exemptes de gluten, la plupart d’entre elles renferment bien de la farine de blé. Regardez donc attentivement les informations nutritionnelles écrites sur le packaging. 6 La charcuterie Etonnés ? Oui, la charcuterie, préemballée ou fraîche, contient habituellement de l’amidon alimentaire modifié. Celui-ci peut contenir du gluten ou ne pas en contenir. Le conseil de Lisez donc attentivement les étiquettes si vous trouvez l’indication amidon » ou amidon modifié », il s’agit ici d’amidon sans gluten, conformément à la disposition UE de février 2000 ; depuis cette date, l’amidon contenant du gluten doit être déclaré explicitement. Crédits photo 7 Les viandes transformées De manière générale, plus un aliment est frais/naturel, moins il a de chance de contenir du gluten ; et inversement plus il est transformé, plus il a de chance de contenir du gluten. Pour cette raison, méfiez-vous des viandes transformées et des plats industriels en général. Ces derniers cachent parfois de l’amidon alimentaire visant à en améliorer la tenue de la viande. Le conseil de On prête une attention particulière aux saucisses, jambons, chorizos, boudins, pâtés et autres produits transformés. Idem pour le rayon poisson, on lit attentivement les étiquettes, du surimi notamment, qui peut contenir du gluten. 8 Les confiseries et les glaces Tout comme le chocolat industriel, les confiseries réglisse et autres bonbons industriels contiennent aussi bien souvent de la farine de blé. Plus surprenant encore, on peut retrouver du gluten dans certaines glaces industrielles qui contiennent notamment du malt de blé. Le conseil de Prêtez-y donc une attention particulière. 9 Les soupes Certaines soupes, comme la soupe miso, sont faites à base d’orge. Les concentrés de bouillon, en poudre ou en cubes peuvent également contenir du gluten. Même chose pour les soupes en briques ou en bouteilles souvent épaissies avec de la farine de blé. Le conseil de Faîtes vos soupes vous-mêmes autant que possible. Si vous ne faites pas vos propres soupes, lisez bien les étiquettes ou choisissez des marques de soupes sans gluten! 10 Les cornichons Saviez-vous que certains cornichons pouvaient contenir du gluten ? Oui, oui ! Selon le processus de macération, les industries peuvent opter pour le vinaigre de malt qui est riche en gluten puisqu’il provient de l’orge. Le conseil de A l’avenir, pensez bien à vérifier dans quel type de vinaigre trempent ces chers cornichons avant de les consommer ! 11 Le wasabi Mauvaise nouvelle pour les fans de cuisine japonaise le wasabi contiendrait du gluten ! Et oui, car celui-ci serait préparé avec du blé. Le conseil de demandez vos sushis sans wasabi… 12 Les chips Comme pour tous les produits industriels ou autres aliments transformés, les chips peuvent facilement contenir des traces, plus ou moins importantes, de gluten en raison de tous leurs assaisonnements. Le conseil de Checkez systématiquement la liste des composants avant de craquer, ou mieux encore faîtes vos chips vous-mêmes ! 13 Le curry en poudre Certaines préparations d’épices exemple du curry contiendraient des traces de gluten. Le conseil de Bien que ces teneurs soient négligeables, prenez soin de vérifier les étiquettes. Chez certaines personnes, même une quantité infime peut générer une réaction allergique très sévère. 14 Les cubes de bouillon Les cubes de bouillon seraient contaminés par de nombreux allergènes, et notamment le gluten. Le conseil de Achetez des bouillons sans gluten oui, ça existe en magasin bio ! ou alors.. faîtes vos propres bouillons, c’est facile ! Plus d’informations sur le sans gluten ? Lire également – Dépression le gluten responsable ? – Farine sans gluten 19 alternatives à la farine de blé Réagissez à l'article en commentaires !

ou acheter du gluten de maïs en poudre